“龙抬头”好几天了，春雷尚无声息，倒是落了满窗的细雪。可春天终
究是近了，也不禁想起清明将至，还有那首家喻户晓的唐诗：“清明时
节雨纷纷，路上行人欲断魂，借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”。
印象中的清明节，似乎并不是伴着薄沙般的杏花烟雨，而是随着一只只
蒸熟的青团到来的。小的时候，家近徐家汇，那一带远不及今天的繁华，
只是一条不宽不窄的马路，两侧开着五花八门的小商铺而已。记得当时
马路左侧有一爿蓓蓓玩具店；一家童涵春字号的中药行，是老宅子，格
窗翘檐，对面便是乔家栅的点心铺。点心铺中也卖饭菜，堂内颇大，有
时会跟着奶奶，或父亲，要上一份排骨年糕，几克馄饨，找只空座慢慢
品尝。店外另有一个窗台，紧靠人行道，摆放的都是桂花糖糕一类的点
心。清明前夕，便换成了青团，多是豆沙裹馅，碧油油地，相当讨人喜
欢。
出国以后，也就少了这样的口福。昨天夜里蠢蠢欲动，想自己来试做一
次，刚查到食谱便犯愁了，原来也有一道点石灰的工序。且不管它，于
是从厨房的柜子中，翻出一包糯米粉与豆沙罐头，又从冰箱里找来几颗
青菜，将青菜剁得碎碎地，包在手绢里挤出一碗青色的汤汁。再往盛着
糯米粉的碗里一浇，鲜绿诱人，可是搅拌时色泽很快地由青变淡了，最
后粉白依旧，反复又试，几次都是如此，反倒是厨房一片狼藉。没有挨
到点石灰，就傻了眼，牺牲了一半包糯米粉，四颗青菜，换得些经验，
闲时再续。
(03.02.2006)
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