东北的酸菜。它是用大白菜淹制而成的。要一个半月左右才能吃。在这里很难吃到像这种真正的酸菜了啊。酸菜炖五花肉或血肠，是一道很好吃的菜。这道菜要炖的时间长一点才好吃噢。用酸菜做的饺子也很不错。